Van der Valk Hotel Nuland - 's-Hertogenbosch

Zelfstandig Werkend Kok

Werken bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland, samen met je favoriete collega’s? Dat is wat je krijgt als je bij Van der Valk werkt. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een bedrijf dat iedereen kent!

Zelfstandig Werkend Kok
Als Zelfstandig Werkend Kok is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Bij ons leer je wat gastvrijheid is: wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief. Daarnaast zijn er volop kansen om door te groeien en kun je bij ons flexibele (horeca)uren werken.

Op dit moment ondergaat het hotel een grootschalige verbouwing naar een modern en nog luxer hotel. Hierbij breiden we uit van één restaurant outlet naar maar liefst vier outlets. Hotel Nuland – ’s-Hertogenbosch verzorgt straks alle faciliteiten rondom Food & Beverage. Denk hierbij aan ontbijt voor de hotelgasten, lunch en diner in de brasserie, (familie) buffet, Sushi in onze sushibar, diverse culinaire hapjes in de nieuwe hotelbar, maar ook banqueting en de culinaire invulling tijdens (grote) events. Ga jij voor afwisseling of specialisme, beide facetten zijn mogelijk!

De baan

  • Je bent werkzaam in onze prachtige pop-up locatie ‘De Valk Next Door’;
  • Je bent bezig met het bereiden van gerechten;
  • Je kunt zelfstandig werken;
  • Je ondersteunt de Sous Chef;
  • Je levert input voor de samenstelling en wijziging van de menu’s, kaart en methoden;
  • In deze functie kun je doorgroeien tot Sous Chef;
  • Je denkt actief mee in het bedenken van nieuwe concepten voor de nieuwe outlets;
  • Je bent verantwoordelijk voor de bereiding en opmaak van gerechten en gerecht gedeelten;
  • Je werkt volgens vaste instructies met betrekking tot ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke prestatie.

Wie ben jij
Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je bent vriendelijk tegen je gasten en je collega’s. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach.  

En:

  • Je hebt minimaal je opleiding tot zelfstandig werkend kok afgerond;
  • Je bent flexibel en je hebt geen ‘9 tot 5 mentaliteit’;
  • Je hebt geen bezwaar tegen werken in de weekenden en op feestdagen;
  • Je bent gastvrij en een echte teamplayer;
  • Je bent stressbestendig en kan goed omgaan met werkdruk;
  • Je hebt een grote mate van zelfstandigheid en een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
  • Je kent de ‘ins and outs’ van HACCP;
  • Je bent in het bezit van een BHV en Sociale Hygiëne diploma (of bereid om beide diploma’s zo spoedig mogelijk te behalen).

Wat wij bieden
Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie.  Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Daarnaast bieden wij volop doorgroeimogelijkheden en omdat ondernemen in ons DNA zit liggen er genoeg kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

  • Je ontvangt een salaris conform horeca cao;
  • Verder heb je een functie binnen een bedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
  • Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Nuland-’s-Hertogenbosch maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 8 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Noordwijk, Hotel Lelystad en Hotel Nuland-‘s-Hertogenbosch. Daarnaast nog 10 Hotels in Duitsland,  2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

Afdeling

Keuken

Opleiding

Professioneel werk en denkniveau

Ervaring

2 tot 5 jaar

Dienstverband

Parttime

Uren per week

4-38

Vereiste talen

Nederlands

Sollicitatieformulier
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.