Plaza Beach & Dive Resort Bonaire

Souschef

Van der Valk

Als Souschef werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een familiebedrijf dat iedereen kent! Werken bij Van der Valk betekent werken vol toewijding en elke dag het beste uit jezelf halen. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien.

Souschef

Als Souschef is er bij Van der Valk Plaza Beach & Dive Resort Bonaire meer mogelijk dan je denkt. Tijdens je inwerkperiode doorloop je alle facetten van jouw afdeling. Je grijpt je kans om alles over ons resort en de keuken te leren. Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s.

Na de inwerkperiode kun je de dagelijkse werkzaamheden die bij de functie horen zelfstandig uitvoeren. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Bij ons luidt de slogan namelijk: “wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief”.

In de rol van Souschef ben je de rechterhand van de chef kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken en geven jullie leiding aan het keukenpersoneel.

  • Je zorgt er voor dat de keuken, koelingen en het magazijn ordelijk en schoon blijven;
  • Je doet de dagelijkse bestellingen;
  • Je zorgt ervoor dat de HACCP regels zo goed mogelijk worden nageleefd;
  • Je gaat zo effectief mogelijk om met de kosten;
  • Je levert excellente service en gerechten van hoge kwaliteit;
  • Je bent samen met de Chefkok verantwoordelijk voor de dagelijkse planning en de bereiding van gerechten in alle F&B outlets van het resort.

Wie ben jij?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. En:

  • Minimaal 3 jaar culinaire ervaring in een soortgelijk all-inclusive resort of een andere relevante omgeving;
  • Je hebt relevante en afgeronde MBO/HBO diploma;
  • Je kunt goed werken in teamverband;
  • Je hebt de ervaring en kunde om ‘fine-dining’ gerechten te bereiden;
  • Je hebt ervaring met buffetten en banqueting;
  • Je bent gedisciplineerd en gemotiveerd;
  • Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal uitstekend;
  • Je bent enthousiast, hebt organisatie talent en bent gastvrij.

Wat wij bieden

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

  • Je ontvangt een marktconform salaris;
  • Verder heb je een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.

Wie zijn wij?

Bij ons Plaza Beach & Dive Resort op Bonaire genieten onze gasten van eten, drinken, sport en entertainment. Plaza Beach & Dive Resort blijft een van de meest populaire hotels op het eiland. Mede door de locatie, het privé-strand en het duikcentrum “Toucan Diving”.

Van der Valk Plaza Beach & Dive Resort Bonaire maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 6 hotels in Nederland. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland, 2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

Interesse?

Stuur dan je CV en korte motivatie naar de heer C. Naber via casper.naber@bonaire.valk.com en hij zal zo spoedig mogelijk contact met je opnemen.

Afdeling

Plaza Beach & Dive Resort Bonaire

Opleiding

MBO/HBO

Ervaring

3 jaar

Dienstverband

Fulltime

Uren per week

38 uur

Vereiste talen

Nederlands en Engels

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.