Van der Valk Hotel Nuland - 's-Hertogenbosch

Sous-Chef

Gerechten uit jouw keuken zijn met aandacht voor jouw gasten bereid. Punt uit! Als de operationele leider in de keuken, overzie je alles en zorg je dat de brigade zich focust. Samen met de chef creëer je een messcherp team dat als een geoliede machine samenwerkt. Je geniet van goede samenwerking, komt voor je mensen op, maar durft ook hard in te grijpen als dat nodig is.

‘‘ALS SOUSCHEF ZORG JE VOOR JOUW TEAM EN VOOR HEERLIJKE GERECHTEN IN HET RESTAURANT.’’

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

In de rol van Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de keukenmanager en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. En: 

  • Je bent de rechterhand van de keukenmanager; 

  • Je kunt jezelf ontwikkelen in jouw rol en kansen pakken om door te groeien;

  • Je probeert nieuwe recepten uit en beoordeelt deze;

  • Je plant de hoeveelheden van voor te bereiden producten.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU? 

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. Daarnaast beschik je over:

  • Minimaal een afgeronde Mbo-opleiding niveau 4;

  • Minimaal 3 jaar ervaring in een relevante omgeving;

  • Kun je goed werken in teamverband;

  • Ben je enthousiast en gastvrij;

  • Ben je creatief en innovatief;

  • Heb je sterke communicatieve- en organisatorische vaardigheden;

  • Heb je een praktische, actieve en doelgerichte instelling. 

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN

Bij Van der Valk kun je je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie?met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken! Bovendien kun je in ieder geval rekenen op:

  • Een marktconform salaris, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;

  • Je komt te werken in het compleet vernieuwde Hotel Nuland 2.0;

  • Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer?waar teamwork de basis van het succes is;

  • Een Family&Friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants;

  • Je krijgt de mogelijkheid om gratis gebruik te maken van de bedrijfsfitness. 

LEER ONS KENNEN!

Van der Valk Hotel Nuland-'s-Hertogenbosch maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 7 hotels in Nederland: Hotel Noordwijk, Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel ‘s-Hertogenbosch-Vught en Hotel Nuland-‘s-Hertogenbosch. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland, 2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

KLAAR OM TE STARTEN

Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren! Dat kan door het sollicitatieformulier via onderstaande knop in te vullen. Stuur je liever een mailtje? Dat kan natuurlijk ook! Dan mag je jouw CV + motivatie sturen naar hr@nuland.valk.com of via een WhatsApp bericht naar 06-35118700

We kijken uit naar je inzending!

Afdeling

Keuken

Opleiding

MBO/HBO

Ervaring

Minimaal 3 jaar

Dienstverband

Fulltime

Uren per week

38

Vereiste talen

Nederlands

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.