Van der Valk Hotel Nuland - 's-Hertogenbosch

Restaurant Manager

Als Restaurant Manager werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een familiebedrijf dat iedereen kent! Werken bij Van der Valk betekent werken vol toewijding en elke dag het beste uit jezelf halen. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien. 

Restaurant Manager
Als Restaurant Manager is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Tijdens je inwerkperiode doorloop je alle facetten van jouw afdeling. Je grijpt je kans om alles over ons hotel te leren. Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s.  

Na de inwerkperiode kun je de dagelijkse werkzaamheden die bij de functie horen zelfstandig uitvoeren. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Bij ons luidt de slogan namelijk: “wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief”.

In de rol van Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in het restaurant. Je rapporteert en adviseert samen met je collega Restaurant Manager en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog.

  • Je staat gasten te woord;
  • Je houdt het restaurant netjes;
  • Je kunt jezelf ontwikkelen in jouw rol en kansen pakken om door te groeien;
  • Je geeft leiding aan de medewerkers die bij ons werkzaam zijn. Jij traint deze medewerkers zodat de gastbeleving optimaal is en ze het verschil maken tussen een goed hotel en het beste hotel.
  • Je bent een echte people-manager en weet waar je medewerkers en supervisors tegenaan lopen op de werkvloer omdat je zij aan zij met hen meewerkt.
  • Daarnaast ben je van nature commercieel en ziet omzet maximalisatie als een uitdaging.

Wie ben jij? 
Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiend restaurant. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. 

En:

  • Je hebt HBO werk- en denkniveau, aangevuld met minstens 3 jaar leidinggevende ervaring in restaurants of catering;
  • In bezit zijn van een leermeesterdiploma in deze functie een pré;
  • Verder vragen wij een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Als laatste vereist deze functie fulltime (38+ uur per week ) beschikbaarheid, ook tijdens de weekenden en feestdagen. 

Wat wij bieden
Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

  • Je ontvangt een marktconform salaris;
  • Verder heb je een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.
  • Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.
  • Je bouwt mee aan een gloednieuw hotel die in 2021 haar deuren opent.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Nuland – ’s-Hertogenbosch maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 7 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Groningen-Zuidbroek A7, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught en Hotel Nuland-‘s-Hertogenbosch. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland,  2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

Afdeling

Bediening

Opleiding

HBO

Ervaring

5 tot 10 jaar

Dienstverband

Fulltime

Uren per week

38

Vereiste talen

Nederlands, Engels

Sollicitatieformulier
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.